Dulce de leche
Ingredienti:
1 litro di latte, 300g di zucchero, 1 stecca di vaniglia, bicarbonatoMettete in una pentolina il latte con la stecca di vaniglia, lo zucchero e un pizzico (meno di 1/4 di cucchiaino) di bicarbonato.
Preparazione:
Portate il tutto ad ebollizione e fate cuocere a fuoco alto, finché il liquido non prenda colore, quindi, abbassata la fiamma, proseguite a fuoco moderato, rimestando di frequente. Cuocete così per un paio d'ore. Servite in coppette.
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